Grupo Gallino es una Start-Up Gastronómica que ha hecho de la ilusión el motor de su éxito. Sin una ruta concreta establecida, Grupo Gallino ha crecido guiándose por la intuición y la premisa de hacer las cosas bien hechas. Todos sus restaurantes nacen de una idea común: ser diferentes. Tras cada uno de ellos hay un concepto distinto tan diverso como puede ser la inspiración o las influencias culturales que lo rodean. La importancia de la comida, la estética y el cuidado por el detalle, ya sea en el diseño del local, la elaboración del plato o la presentación de la carta, definen la identidad de los restaurantes del Grupo: lugares de cuidado diseño donde el comensal come bien y tiene una experiencia global positiva. Y todo ello a un precio honesto.